Chawan & matcha: nuestro taller de cerámica y cata con Lamaelume
El sábado 8 de noviembre de 2025 organizamos con el taller de cerámica Lamaelume el workshop Chawan & matcha: 15 personas modelaron a mano su propio chawan, el cuenco tradicional para batir el matcha, y terminaron la mañana con una cata de nuestro matcha. Cada asistente se llevó su pieza y una lata de matcha Premium. Te contamos cómo fue.
El gesto lento, el respeto por el material, la atención plena y la belleza en lo cotidiano.
En este artículo:
Qué es un chawan
El chawan es el cuenco que se usa en la ceremonia japonesa del té. Su forma no es casual: es lo bastante ancho para que el chasen (el batidor de bambú) se mueva con libertad y lo bastante profundo para que el matcha forme su espuma sin salpicar. Muchos chawan se hacen a mano y ninguno es igual a otro, y esa imperfección es parte de su encanto.
Así fue el taller
Empezamos con una introducción al chawan y al ritual del matcha: de dónde viene, por qué el cuenco tiene esa forma y qué tiene en común el trabajo del barro con la preparación del té, que es hacer las cosas despacio y con atención.
Después llegó el barro. Durante dos horas, guiados por Lamaelume, cada asistente modeló su propio chawan desde cero, buscando su forma, su grosor y su textura. Salieron quince cuencos y ninguno se parecía a otro.
La cata de matcha
La última hora fue para el matcha. Lo preparamos de forma tradicional y explicamos cómo reconocer uno de calidad por su color, su aroma y su espuma, y cómo prepararlo en casa paso a paso.
Cada asistente se llevó su chawan y una caja regalo con una lata de matcha Premium, para estrenar el cuenco en casa con su primer matcha.
El matcha de la cata
El matcha Premium es ecológico, de Uji, verde brillante y con dulzor natural. Es el que se llevaron los asistentes para estrenar su chawan.
Ver el matcha PremiumGracias, Lamaelume
Gracias al equipo de Lamaelume por abrirnos su taller y a las quince personas que vinisteis a compartir la mañana con nosotros. Nos encanta llevar el matcha fuera de la lata y compartirlo en persona.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre un chawan y un cuenco normal?
El chawan es más ancho y de paredes más rectas, para que el chasen se mueva en zigzag y el matcha haga espuma. Si aún no tienes uno, un tazón de desayuno amplio sirve. Te lo explicamos en cómo preparar matcha sin batidor.
¿Qué se necesita para estrenar un chawan?
Matcha, un chasen y agua a 80 ºC. Antes de usarlo, calienta el cuenco con un poco de agua caliente y tírala. Si quieres empezar con todo lo necesario, el Set Iniciación trae el matcha, el chasen y el chashaku.